La visita del 30 de octubre siguió todo el proceso de elaboración de la cerveza y terminó con una degustación y maridaje de cuatro cervezas con tapas.
El pasado viernes 30 de octubre, 40 colegiados del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de la Región de Murcia visitamos la fábrica de Estrella de Levante para conocer de primera mano cómo se elabora la cerveza.
La visita comenzó con una explicación, sobre la maqueta de las instalaciones, de la distribución de la fábrica y de las distintas fases del proceso.
A continuación recorrimos la planta empezando por la materia prima: la cebada malteada y el lúpulo. Aquí nuestra profesión se siente especialmente cerca, porque la marca elabora sus cervezas con cebadas locales.
Después visitamos la sala de cocción con sus calderas, la zona de crianza y la línea de embotellado.
La jornada continuó en la Sala de Catas, donde cada asistente tenía su propia ficha para valorar el color, el aroma y el sabor de cada cerveza: dulzor, frescor, carbónico, cuerpo y amargor.
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Los asistentes, al final del recorrido, frente a los depósitos de la fábrica
C/Jara Carrillo, 13, 30004 Murcia
Tlfno.- 968 21 06 00
Email.- agronomos@agronomosmurcia.com
Horarios
Lunes a Viernes
09:00 a 13:30 H